Rezepte

Da mein Sohn einige Lebensmittel nicht verträgt bin ich mittlerweile routiniert im Rezept-anpassen. Nur weil wir (wenn dann sind alle im gleichen Boot) nicht alles essen können, heißt das noch lange nicht, dass wir auf irgendetwas verzichten müssen. Bei uns kommen beliebte und traditionelle Gerichte eben in gesünderern Varianten auf den Tisch, genauso wie die Ergebnisse meiner unbändigeren Experimentierfreude.
Auf diesem Blog teile ich regelmäßig mit euch meine besten Rezepte.
Die meisten sind vegan oder vegetarisch, laktosefrei und ohne raffinierten Zucker. Deshalb sind viele davon sogar für Babys unter einem Jahr geeignet.
Und nachdem meine Küche vollgepackt ist mit Vitaminbomben, fällt auch das eine oder andere Mami-verwöhnende Wellness-Rezept ab :)

Eine Liste an Grundzutaten, die ich standardmäßig immer zu Hause habe und regelmäßig in meinen Rezepten verwende findet ihr HIER

Vorschläge für Bezugsquellen für die von mir verwendeten Zutaten und Zubehör findet ihr HIER

Meine langsam wachsende Liste zum Thema palmölfreie Produkte findet ihr HIER.



Infos zu meinen Rezepten
Wenn Datteln im Rezept steht meine ich immer getrocknete Datteln.
Als Salz verwende ich Meersalz.


Abkürzungen und Übersetzung
Msp = Messerspitze                                      Marillen = Aprikosen
Tl = Teelöffel                                             Obers = Sahne      
El = Esslöffel                                              Schlagobers = Schlagsahne
Häferl = Tasse = 250ml                                 Karfiol = Blumenkohl
Tr = Tropfen                                               Germ = Hefe



ESSBARES

FRÜHSTÜCK


Frühstückswaffeln mit Silikon-Waffelformen von Tchibo

Zwetschke-Zimt-Frühstücksmuffins

Gries-Vanillepudding mit gebackenem Zwetschkenmus

Mein selbstgemachtes Nutella

Schnelle Haferflocken-Apfelkekse

Mmmmmmmaronicreme

Obstsalat mit Mango, Heidelbeeren und Granatapfel

Grüner Smoothie mit Apfel und Orange

Hafermilch selbstgemacht

Kokosmilch selbstgemacht, die Zweite

Vanille-Erdbeer-Birnen-Smoothie

"Cold brew coffee" oder kalt gebrauter Kaffee

Scotch Pancakes

Kakao-Porridge mit Beeren

Beerenkaltschale mit Buchweizen Knuspermüsli

Erdnussmus und Erdnussbutter

Super-Duper-Detox-Beauty Smoothie

Knallroter Smoothie

Erdbeer-Gurken-Smoothie mit Aloe Vera

Bircher Müsli alla Karottenkuchen

Pfirsich Melba Smoothie

Reismilch selbstgemacht

Wassermelone-Karotte-Smoothie

Sandorn-Marillen-Smoothie

Brombeer-Birnen-Smoothie mit Zitronenmelisse

Grüner Protein-Frühstückssmoothie

Grüner Piña Colada Smoothie

Cremiger Pfirsich-Avocado Smoothie

Nektarinen-Mandel-Smoothie

La Familias Lieblings-Hirseauflauf

Nektarinen-Kaltschale mit Mandel-Haselnuss-Knuspermüsli

Nektarinen-Birnen-Smoothie mit Zitronenmelisse

Himbeer-Vanille-Chia-Pudding-Parfait

Pseudo griechisches Dessert

Gebackener Apfelstrudel-Porridge

Zwetschke-Zimt-Smoothie mit Birne

Nektarinen-Beeren-Birnen-Crumble

Warmer Gewürz-Apfel-Zwetschken-Smoothie

Buchweizen-Porridge mit Kompott aus roten Früchten

Frühstücksmuffins mit Waldbeeren und Vanille

Smoothie mit Granatäpfeln

Grüner Smoothie mit Mandarinen und Grünkohl

Reismuffins mit Orangenduft



HERZHAFTES ALS HAUPTMAHLZEITEN ODER FÜR ZWISCHENDURCH

Ein UFO aus dem Backofen (Patissonkürbis gefüllt mit duftendem Reis, Schafkäse und Mandeln - vegetarisch)

Woknudeln mit Truthahn, Babyspinat und. Erbsen

Afrikanischer Erdnußeintopf 

Vegane Spaghetti Bolognese

Zucchini-Spaghetti mit Bärlauchpesto

Chili Non Carne

Gebratener Eierreis

Die romantischste Pasta mit Tomatensauce

Spaghetti mit Spargel, Avocado, Pinienkernen und Minze

Karfiol-Pizza

Buchweizen mit Tomaten und Blattspinat

Veganer Cottage Pie

Pizza-Küchlein mit Hirse

Maultaschen auf Blattsalat und Birnen

Pizza Calzone

Quinoa mit ofengerösteten roten Rüben, aromatischen Kichererbsen und Tomaten

Hirse mit Weißkraut und Tofu - Plus: Gomasio selbstgemacht

Zucchini-Spaghetti mit Pesto und Kirschtomaten

Salatwraps die satt machen

Spaghetti mit Mangold und Tomaten

Rote Linsen mit Avocado und Radieschen

Wärmende Gemüsesuppe mit Thymian und Polenta-Croutons

Polenta-Pizza mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Meine Lieblings-Kürbiscremesuppe

Spaghetti mit Kürbissauce

Ofengeröstete Thymian-Karotten mit Polentasticks und aromatischen Kichererbsen

Penne mit Pilzen und Rucola
Penne mit Brokkoli, Erbsen, Spinat in Zitronen-Sesamsauce

Griechisch inspirierte Hirse - Quinoa Schüssel

Pizza-Muffins

Kidneybohnen-Aufstrich





Kaiserschmarren mit Zwetschken

Gries-Vanillepudding mit gebackenem Zwetschkenmus

Mmmmmmmaronicreme

Lavendelsorbet

3 Desserts fürs Weihnachtsessen

Schokokuchen mit flüssigem Kern (Molton Lava Cake)

Obstsalat mit Mango, Heidelbeeren und Granatapfel

schnelles Bananeneis mit Schokonibs

Luftig lockeres Schoko-Haselnuss-Mus

Beerenkaltschale mit Buchweizen Knuspermüsli

Erdnussbutter-Bananen-Eis mit Schoko-Erdnuss-Toffee-Sauce

Bounty-Eis-Riegel

Hugo Sorbet mit oder ohne Alkohol


Rhababer-Erdbeer-Granita

Kuchen im Glas: Erdbeer-Kokos-Creme

Maple-Walnuß Eis

Eiskalte Lichtschwerter aus Kirsche und Kokos

Traumhafte Eis-Beeren

Frozen Banoffee Pie oder Banane-Karamell-Eis-Kuchen

Mousse au Chocolat - Mein Lieblings-Schokomus

Nektarinen-Kaltschale mit Mandel-Haselnuss-Knuspermüsli

Himbeer-Vanille-Chia-Pudding-Parfait

Pseudo griechisches Dessert

Kuchen im Glas: Topfen-Joghurt-Kuchen mit Himbeeren

Schoko-Maroni-Mus

Himbeereis




KUCHEN, CUPCAKES, KEKSE

Zucchini-Zitronen-Kardamon Gugl

Kaiserschmarren mit Zwetschken

Frühstückswaffeln

Zwetschke-Zimt-Frühstücksmuffins

Vegane Sachertorte

Karottencupcakes mit Ahornsirupglasur
Schnelle Haferflocke-Apfelkekse

Backmischung zum Verschenken

Mincemeat in Blätterteig oder Mince Pies auf meine Art

Weihnachtlicher Früchtekuchen

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Double Chocolate Cookies mit Himbeeren und Haferflocken
Schoko-Haselnuss-Cupcakes alla Ferrero Rocher

Quinoa Kekse (vegan, laktosefrei, ohne raffinierten Zucker)

Vanille-Himbeer-Cookies mit Kakaonibs

Die besten Brownies jemals

Verwirbelte Erdbeer-Rhababer-Muffins

Schoko-Kirsch-Cupcakes

Fruchtige Haferflockenkekse mit Suchtfaktor


Blitzschnelle Brownies ohne Backen

Schoko-Kokos-Haferflocken-Kekse

Geheimnisvolle Schokomuffins

La Familias Lieblings-Hirseauflauf

Mini-Schokoladen-Zwetschken-Muffins mit Streusel

Orangen-Kürbiskuchen-Brownies

Trauben-Mandel-Kuchen mit Streusel

Kuchen im Glas: Topfen-Joghurt-Kuchen mit Himbeeren

Kuchen im Glas: Erdbeer-Kokos-Creme

Bananen-Walnuss-Muffins

Bananen-Walnuss-Gugelhupf oder Bananenbrot mal anders

Reismuffins mit Orangenduft

Doppelkekse (palmölfrei)

Karottenkuchen

Zitronen-Mohn-Kuchen




KLASSIKER
vegan und ohne raffinierten Zucker

Sachertorte

Kaiserschmarren mit Zwetschken

Veganer Marmorgugelhupf

Karottenkuchen

Spaghetti Bolognese

Chili Non Carne

Cottage Pie



SCHOKOLADE UND ANDERE BESONDERE KLEINIGKEITEN

Selbst gemachte vegane Schokopralinen

Unpackbar leckere Schoko-Erdnussschälchen

Lavendelkaramellen

Mandelmilch, Mandelmus, Kokosmus, Kokosmilch und Hafermilch

Heiße Kokos-Schokolade

Schoko-Konfekt mit Kakaonibs

Energiekugeln alla Ferrero Rocher

Zartschmelzende Schoko-Nusspralinen

Pure Schokolade

Weiße und rosa Schokoherzen

Weiße Schokolade mit Rosenblüten

Energiekugeln mit Marillen (Aprikosen), Walnüssen und Mohn
Energiekugeln ohne Nüsse

Schokolade mit ganzen, gerösteten Haselnüssen

Blitzschnelle Brownies ohne Backen

Extra vanillige Doppel-Schokoherzen

Minz-Schokolade

Knusper-Schokolade

Pesto-Schnecken

Tafelschokolade mit Blütenpollen

Energiewürfel alla Snickers

Fruchtgummis aus Traubensaft

Cremig-zarte Schokolade

Schokomandeln

Xunde Rumkugeln

Energiekugeln mit Kürbiskernen, Walnüssen und Kakao








SMOOTHIES, SÄFTE UND GETRÄNKE

Grüner Smoothie mit Apfel und Orange

Hafermilch selbstgemacht

Kokosmilch selbstgemacht, die Zweite

Vanille-Erdbeer-Birnen-Smoothie

Heiße Kokos-Schokolade

"Cold brew coffee" oder kaltgebrauter Kaffee

Beerenkaltschale mit Buchweizen Knuspermüsli

Super-Duper-Detox-Beauty Smoothie

Knallroter Smoothie

Holunderblütensirup mit Agave (ohne raffinierten Zucker)

Erdbeer-Gurke-Smoothie mit Aloe Vera

Pfirsich Melba Smoothie

Reismilch selbstgemacht

Wassermelone-Karotten-Smoothie

Sandorn-Marillen-Smoothie

Extra cremiger Schoko-Milchshake

Brombeer-Birnen-Smoothie mit Zitronenmelisse

Grüner Protein-Frühstückssmoothie

Grüner Piña Colada Smoothie

Cremiger Pfirsich-Avocado-Smoothie

Nektarinen-Mandel-Smoothie

Grüner Eistee mit Zitrone, Minze und Eisenkraut (Zitronenverbene)

Nektarinen-Birnen-Smoothie mit Zitronenmelisse

Selbstgemachte Chai-Tee Mischung

Zwetschke-Zimt-Smoothie mit Birne

Warmer Gewürz-Apfel-Zwetschken-Smoothie

Goldene Kurkuma Milch

Smoothie mit Granatäpfeln

Grüner Smoothie mit Mandarinen und Grünkohl






DIY: PFLANZENMILCH, NUSSMUS & Co

Mandelmilch, Mandelmus, Kokosmilch und Kokosnuss

Hafermilch

Kokosmilch, die Zweite

Erdnussmus und Erdnussbutter

Reismilch





DIY: GEWÜRZMISCHUNGEN
Gomasio (Sesamsalz)

DIY HAUSMITTEL, KOSMETIK & Co.

HAUSMITTEL

Selbstversuch: Zwiebel oh Zwiebel - zieh bitte diese Erkältung aus mir raus

Selbstversuch: Honig und Zimt bei Erkältung

Erkältungsbalsam






KOSMETIK

DIY: Mamis 10 Minuten als kleines grünes Monster - meine Lieblings-Gesichtsmaske aus der Küche

DIY: Mein heißgeliebter Gesichtsreinigungsbalsam

DIY: Die gesammelten Werke meiner Kosmetik-Alternativen aus der Küche

DIY: Lavendel-Meersalz-Peeling

DIY: Notfallsmaske gegen Pickel und Unreinheiten

DIY: Reichhaltige Rosen-Grüntee Gesichtscreme

DIY: Aloe Vera-Rosen-Serum mit Vitamin C

DIY: Multitalentierter Lippenbalsam in 2 Varianten

DIY: Ingwer-Gurken-Hautsmoothie


DIY: Limette-Minz-Deo


DIY: Avocado-Augenpflegeöl

DIY: Notfallsmaske gegen Pickel und Unreinheiten, die Zweite

DIY: Körperbutter-Stücke mit Rose, Lavendel und Orange

DIY: Sonnengelbe Gesichtsmaske für glatte, strahlende Haut

DIY: "No-Poo" Haar-Smoothie mit Rosmarin und Basilikum

DIY: Intensiv pflegender Hand- und Nagelbalsam

Disclaimer:
Ich kann nicht garantieren, dass meine Rezepte (inkl. Hausmittel, Kosmetika, etc) und Tipps für jeden passend sind. Die Artikel reflektieren meinen persönlichen Erfahrungswert, aber jeder Mensch ist anders und was bei mir gut funktioniert, kann bei Anderen negative Auswirkungen haben. Bitte verwende die Hausmittel nur in Absprache mit deinem Arzt und teste die Kosmetika zuerst an einer kleinen Stelle um zu sehen, ob du darauf reagierst. Inhaltsstoffe, von denen du weißt, dass du allergisch bist, bitte weglassen!
Ich übernehme keinerlei Haftung für die Wirkung der von mir geteilten Rezepturen/ Tipps.

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