Ich vertrete ja bereits seit vielen Jahren die Meinung, dass Nutella zum Weltfrieden beitragen kann. Wie könnten sich die Menschen anfeinden oder gar bekriegen, wenn ihnen ein Löffelchen voll Nutella ein Lächeln auf die Lippen zaubert, dass selbst Mary Poppins zum Schmunzeln bringt. Wenn es nur so einfach wäre…..
Leider wurde meine Friede-Freude-Eierkuchen-Theorie ;) aber noch anderweitig untergraben.
Nachdem ich mit Sonnenschein regelmäßig in den Tiergarten Schönbrunn gehe, sind wir im Hinterstübchen der Orang-Utans über die Tatsache aufgeklärt worden, welche katastrophalen Auswirkungen der Anbau des in so unglaublich vielen Produkten (u.a. auch Waschmittel und Kosmetika!) enthaltene Palmöles für Tier- und Pflanzenreich hat. Regenwälder werden zur "Gewinnung" (?) von Anbaufläche radikal niedergebrannt. Dabei werden auch die Orang-Utans entweder schwer verletzt, getötet, zu Waisen, usw.
Wer sich ausführlicher informieren möchte, hier ist eine Dokumentation, die sehr anschaulich demonstriert, warum mein Gewissen heute kein Palmöl mehr tolerieren kann.
Ursprünglich hatte ich diesen Artikel mit der Absicht begonnen mein regenwaldfreundliches Nutella-Rezept mit euch zu teilen. Keine Panik, das folgt noch ;) (Update: Hier geht´s zum Nutella-Rezept)
Irgendwie hat sich dieser Artikel dann aber in eine andere Richtung entwickelt. Aber so ist das manchmal eben….
Wenn man erst mal damit beginnt sich mit Klimaschutz, welche Konzerne wen wie ausbeuten, etc. zu beschäftigen stellt man früher oder später fest, dass es rasant vom Hundertsten ins Tausendste geht und man die Augen einfach immer weniger mit Scheuklappen zuhalten kann.
Als berufstätige Mama denke ich mir immer wieder Rezepte aus, die gesund sind, aber auch schnell gehen und dennoch richtig lecker sind.
Mein letzter Zwetschkenkauf war ein ziemlicher Reinfall. Die Früchte waren total sauer. Normalerweise mag ich sie ja, wenn sie noch ein bißchen grün und leicht säuerlich sind, aber da hat´s mir glatt alle Haare aufgestellt.
Wärme tut dem Fruchtzucker im Obst immer gut, aber beim klassischen Zwetschkenkompott stört mich die Haut an den Zwetschken und überhaupt diese Obst-Saftsuppe ist allgemein nicht wirklich meins.
Stattdessen habe ich die Früchte im Ofen mit Zimt und Gewürznelke gebacken. Dabei karamellisiert der Fruchtzucker ganz leicht und gibt den Zwetschken gemeinsam mit den Gewürzen ein herrliches Aroma. Im Rezept habe ich als Option Süßungsmittel angegeben. Ich hab nichts dergleichen dazugegeben, aber manche mögen´s süßer, daher einfach nach Lust und Laune abschmecken.
