Freitag, 19. Dezember 2014

3 Desserts fürs Weihnachtsmenü (vegan, laktosefrei und ohne Zucker)

Wie bereits in einem früheren Artikel erwähnt gibt es bei uns traditionell ein fünf-gängiges Weihnachtsessen. Da muss man sich´s schon gut einteilen, wenn man für´s Dessert auch noch Platz im Magen haben möchte. Noch dazu gibt es heuer gleich drei Desserts! Der Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern ist ziemlich üppig was die anderen beiden Desserts durch viel Obst aber ausgleichen. Ich liebe einfach diesen Kontrast von kräftiger Schokolade mit säuerlichem Obst und kaltcremigem Eis. Außerdem konnte ich mich einfach nicht entscheiden. Und hey, es ist Weihnachten! ;)
Dafür sind sie allesamt vegan, laktosefrei und ohne Zucker. Außerdem sind sie alle ganz einfach zu machen, können schon am Vortag vorbereitet werden, was am eigentlichen Tag enorm zur Entspannung beitragen kann :) Den Lavakuchen backe ich einfach während la familia sich über die ersten vier Gänge hermacht.



Sonntag, 14. Dezember 2014

Weihnachtlicher Früchtekuchen (ohne Mehl und raffinierten Zucker)

Zum dritten Adventsonntag gibt es heute einen von Nigella Lawsons Georgously Golden Fruitcake (aus  Nigella´s Christmas) inspirierten weihnachtlichen Früchtekuchen. Alleine der Duft, der sich während des sanften köchelns der Trockenfrüchte mit Rum und Gewürzen in der Wohnung ausbreitet macht gute Laune und löst bei mir endlich auch Weihnachtsstimmung aus. Die hatte sich bisher sehr hartnäckig ferngehalten.

Ich bin auch noch nicht dazugekommen mir Love Actually (Deutscher Titel: Tatsächlich Liebe) anzusehen - mein ultimativer Weihnachtstimmungsmacher-Film. Falls irgendjemand einen Tipp hat, wo ich einen Pulli wie den, den "Natalie" am Abend der Schulaufführung trägt, bekommen kann, bitte her damit ;)


Samstag, 13. Dezember 2014

Gedanken zu: Sich selber gut behandeln

Nachdem ich vor einiger Zeit über diesen Ausschnitt aus einem Interview mit Elizabeth Gilbert (Autorin von Eat, Pray, Love) gestolpert bin, in dem sie darüber spricht, wie wichtig es ist, dass wir lernen uns selbst so gut zu behandeln, sodass wir Menschen und Situationen, die uns gut tun bzw. gut behandeln, in unsere Leben ziehen und diese dann auch erkennen und annehmen, habe ich immer wieder darüber nachgedacht, was dieses "mich selber gut behandeln" bedeuten könnte.
Es ist nämlich sehr leicht sich selber NICHT gut zu behandeln in dem wir uns selber schlecht machen und kritisieren, nicht genug Ruhe gönnen, irgendeinen Fraß reinstopfen, unser Sozialleben vernachlässigen, anderen Menschen erlauben mit unseren Gefühlen und unserer Zeit zu spielen, uns selbst belügen um in Situationen verharren zu können, die uns im schlimmsten Fall sogar schaden, uns soviel Arbeit aufbürden, dass wir nicht mehr wissen wo oben und unten ist, und und und.

In hektischen Zeiten wie zur Vorweihnachtszeit kann es besonders leicht passieren die eigenen Grenzen zu überschreiten und Stress Tür und Tor zu öffnen.
Seit ich Mama bin hat sich viel verändert. Ich habe mich in vielerlei Hinsicht verändert. Den Stress-Level den ich früher als "normal" akzeptiert habe, kann ich heute nur noch mit Kopf-schütteln und hochgezogener Augenbraue quittieren.

Das ging nicht von heute auf morgen und es fällt mir nicht immer leicht nicht wieder in alte Gewohnheiten zurückzufallen. Es ist ein "work in progress". 
Die wichtigste Erkenntnis war aber, dass es absolut essentiell ist auf mich zu schauen, meine Batterien immer wieder aufzutanken, darauf zu achten, dass ich so gut wie es eben möglich ist ausreichend Schlaf bekomme und einen so gesunden Lebenswandel zu führen, damit ich gesund bleibe, sonst kann ich gar nicht die Mama für Sonnenschein sein, die ich gerne sein möchte. 
Ich sehe das als meine Verantwortung als Mama. Meinem Kind und mir selbst gegenüber.

Donnerstag, 11. Dezember 2014

Lavendelsorbet (vegan, laktosefrei)

Alle Jahre wieder bereite ich ein fünfgängiges Menü für meine Lieben zum heiligen Abend vor. Fix und damit mittlerweile zur Tradition geworden sind als Zwischengang mein Lavendelsorbet und als Hauptgang mein Weihnachtstruthahn. Die restlichen Gänge sind von Jahr zu Jahr verschieden.

Alle Gänge sind so geplant, dass sie liebevoll, aber gleichzeitig stressarm zuzubereiten sind und mir vor allem die Möglichkeit geben, den Abend am Tisch anstelle ständig in der Küche zu verbringen. Denn was bringt das beste Essen, wenn der Aufwand einen vom wichtigsten abhält: Zeit mit seinen Lieben zu verbringen.


Freitag, 5. Dezember 2014

Mincemeat in Blätterteig oder Mince Pies auf meine Art (vegan,laktosefrei)

Mit Erstaunen und Bewunderung sehe ich wie so manche/r bereits 12 verschiedene Weihnachtskekse & Co gebacken hat. Bei mir hält sich diese Begeisterung traditionell in Grenzen. Wenn ich mal auf vier verschiedene Weihnachtsbäckerein komme, dann gleicht das schon einem Weihnachtswunder.
Heuer konzentriere ich mich auf Klassiker aus Österreich und Großbritannien, da ich vor allem Mince Pies seit meiner Zeit in der ich in London gelebt habe, vermisse. Ich muss aber gestehen, dass ich meistens nur die Fülle rauslöffel und den Großteil des Teiges übrig lasse. Ich mag Mürbteig einfach nicht.

Samstag, 29. November 2014

Guten Freunden gibt man… Lavendelkaramell

Ich liebe Lavendel. Sowohl die Farben, den Duft, wie auch den Geschmack. Ein Standard-Gericht meines fünf Gänge Weihnachtsmenüs ist mein Lavendelsorbet, welches ich zu einem späteren Zeitpunkt noch posten werde :)

Heuer gibt es von mir zu Weihnachten (und allen Feste die drum herum fallen was in meiner Familie jede Menge Geburtstage sind) ausschließlich Selbstgemachtes. 
Ein ganz besonderes Geschenk sind Lavendelkaramellen. Das Rezept habe ich von Cupcake Jemma. Hier ihre ausführliches Anleitungsvideo. (Weiter unten findet ihr meine deutsche Übersetzung dazu.)



Mittwoch, 26. November 2014

Geschenkideen aus der Küche und ein Geschenk für euch :)

Zum Beginn der Adventszeit möchte ich ein paar umkommerzielle Geschenkideen mit euch teilen. Alle stammen aus der Küche, sind einfach herzustellen und auf jeden Fall persönlicher aus irgendein schnellgekaufter Schnickschnack. 


Heißbegehrt sind immer meine Schokoladenpralinen, Erdnuss-Schokopralinen und Lavendelkaramellen. Passend zur Weihnachtszeit könntet ihr diese z.B. mit etwas Zimt verfeinern. 
Wenn ihr diese in kleine Keksdose füllt, dann braucht ihr kein zusätzliches Verpackungsmaterial, und der/die Beschenkte kann die Dose später weiterverwenden.

Dienstag, 25. November 2014

Mmmmmm…Maronicreme (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

Passend zum (angemessen) grauen November gab es gestern Abend für mich einen gemütlichen Einkastl-Film-Abend mit Zusammen ist man weniger allein (2007) mit der entzückenden Audrey Tatou, Guillaume Canet, Laurent Stocker und der leider vor Kurzem verstorbenen großartigen Françoise Bertin. 
Darin geht es um vier Menschen die mehr oder weniger zufällig in einer WG landen in der sich einer um den anderen liebevoll kümmert. Einfach so. Diese gegenseitige Fürsorge, die keiner der drei davor wirklich je in seinem Leben erfahren hatte, schweißt die vier schnell zusammen. Ein wirklich sehr feinfühliger, berührender und ungewöhnlicher Film.


Sonntag, 23. November 2014

Neurodermitis die Zweite: Stress!!!

Meinem ersten Beitrag zum Thema Neurodermitis ist unglaubliche Resonanz gefolgt. Es sind leider sehr viele Kinder von dieser lästigen Hautkrankheit betroffen und ich habe einige sehr berührende Erfahrungsberichte bekommen. Auch viele Tipps für die ich mich an dieser Stelle nochmal ganz herzlich bedanken möchte.

Nach unserer fast dreimonatigen Lebensmittelaustestungsphase konnten wir eindeutig sämtliche Kuhmilchprodukte (außer Butter) sowie weißen Zucker als die großen Übeltäter identifizieren. Neu dazugekommen sind leider Zitrusfrüchte im Rohzustand, was für Sonnenschein ein echtes Drama ist, weil er besonders Mandarinen liebt und diese derzeit wirklich überall in Obstschalen drinnenliegen. 
Da er aber, wie auf Kuhmilch und Zucker innerhalb von einer Stunde mit einem Ausbruch reagiert, muss er leider darauf verzichten.

Zwischendurch war die Haut immer wieder ganz in Ordnung, jedoch ist uns in der letzten Zeit aufgefallen, dass Stress ein ganz bedeutender Faktor ist und manche Situationen schlimmere Ausbrüche verursachen als Kuhmilch, Zucker und Zitrusfrüchte zusammen.
Leider kann ich nicht alles was bei ihm Stress verursacht von ihm fernhalten. Ich will ihn ja auch nicht in Watte packen, denn ich kann mir nicht vorstellen, dass das langfristig gut für ihn ist.

Schnelle Haferflocken-Apfelkekse (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

Sonnenschein ist dieser Tage ein beeindruckend guter Esser. Egal wo wir hingehen, wenn es was zu essen gibt, langt er zu wie ein Großer. Man könnte fast den Eindruck bekommen, dass dieses arme Kind zu Hause (und wohl auch im Kindergarten) nie was zu essen bekommt. 
Das war nicht immer so. Der Gute hatte mir über viele Monate Kopfzerbrechen bereitet, weil er partout nie mehr als vielleicht vier Löffel von seinen mit viel Liebe und Hingabe zubereiteten Breien essen wollte. 
Mehr zufällig begann er sehr früh lieber an Brokkoliröschen und Apfelstücken rumzukiefeln. Davon aber auch nie viel.
Unzählige Foren hatte ich durchforstet, andere Mamas befragt, bis ich zu dem Schluss gekommen bin, dass er wohl einfach noch nicht so weit ist ganze Mahlzeiten durch feste Nahrung zu ersetzen. Auch nicht mit knapp 1,5 Jahren und schon gar nicht als er innerhalb von fünf Wochen neun Zähne bekam. Das war eine sehr schlaflose Zeit kann ich euch sagen...
Die Not macht bekanntlich erfinderisch. Wenn Sonnenschein keinen Brei will, dann mache ich halt Kekse daraus. Und tatsächlich hat er die so geliebt, dass meist kaum noch welche für den nächsten Tag übrig geblieben sind.

Der kleine Scheunendrescher dieser Tage vernichtet die Kekse mittlerweile mit Lichtgeschwindigkeit.

REZEPT 
Ca 20 Stück

Zutaten
1/2 Häferl (Tasse) Haferflocken
1/2 Häferl Apfelmark 
1 Essloeffel Butter, geschmolzen
1/4 Teelöffel Zimt

Zubereitung
1. Backofen auf 175 Grad C vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Kochlöffel gut verrühren und ca. 5min stehen lassen.
3. Auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie ausgelegtes Backblech mit einem Teelöffel ca. 3cm große Häufchen mit 2cm Abstand setzen.
4. Je nach Backofen zwischen 8 und 15min backen - bis sie goldbraun sind.


Viel Spaß beim Nachbacken!

Dienstag, 21. Oktober 2014

Nie wieder Palmöl - Jetzt nur noch selbstgemachtes Nutella (vegan,laktosefrei, ohne Zucker)

Ich vertrete ja bereits seit vielen Jahren die Meinung, dass Nutella zum Weltfrieden beitragen kann. Wie könnten sich die Menschen anfeinden oder gar bekriegen, wenn ihnen ein Löffelchen voll Nutella ein Lächeln auf die Lippen zaubert, dass selbst Mary Poppins zum Schmunzeln bringt. Wenn es nur so einfach wäre…..
Leider wurde meine Friede-Freude-Eierkuchen-Theorie ;) aber noch anderweitig untergraben.


Nachdem ich mit Sonnenschein regelmäßig in den Tiergarten Schönbrunn gehe, sind wir im Hinterstübchen der Orang-Utans über die Tatsache aufgeklärt worden, welche katastrophalen Auswirkungen der Anbau des in so unglaublich vielen Produkten (u.a. auch Waschmittel und Kosmetika!) enthaltene Palmöles für Tier- und Pflanzenreich hat. Regenwälder werden zur "Gewinnung" (?) von Anbaufläche radikal niedergebrannt. Dabei werden auch die Orang-Utans entweder schwer verletzt, getötet, zu Waisen, usw. 
Wer sich ausführlicher informieren möchte, hier ist eine Dokumentation, die sehr anschaulich demonstriert, warum mein Gewissen heute kein Palmöl mehr tolerieren kann.

Montag, 20. Oktober 2014

Rosskastanien - die Alternative zum Waschmittel

Ursprünglich hatte ich diesen Artikel mit der Absicht begonnen mein regenwaldfreundliches Nutella-Rezept mit euch zu teilen. Keine Panik, das folgt noch ;) (Update: Hier geht´s zum Nutella-Rezept)
Irgendwie hat sich dieser Artikel dann aber in eine andere Richtung entwickelt. Aber so ist das manchmal eben….


Wenn man erst mal damit beginnt sich mit Klimaschutz, welche Konzerne wen wie ausbeuten, etc. zu beschäftigen stellt man früher oder später fest, dass es rasant vom Hundertsten ins Tausendste geht und man die Augen einfach immer weniger mit Scheuklappen zuhalten kann.

Donnerstag, 2. Oktober 2014

Gries-Vanillepudding mit gebackenem Zwetschkenmus (vegan,laktosefrei,ohne Zucker)

Als berufstätige Mama denke ich mir immer wieder Rezepte aus, die gesund sind, aber auch schnell gehen und dennoch richtig lecker sind.

Mein letzter Zwetschkenkauf war ein ziemlicher Reinfall. Die Früchte waren total sauer. Normalerweise mag ich sie ja, wenn sie noch ein bißchen grün und leicht säuerlich sind, aber da hat´s mir glatt alle Haare aufgestellt.

Wärme tut dem Fruchtzucker im Obst immer gut, aber beim klassischen Zwetschkenkompott stört mich die Haut an den Zwetschken und überhaupt diese Obst-Saftsuppe ist allgemein nicht wirklich meins.


Stattdessen habe ich die Früchte im Ofen mit Zimt und Gewürznelke gebacken. Dabei karamellisiert der Fruchtzucker ganz leicht und gibt den Zwetschken gemeinsam mit den Gewürzen ein herrliches Aroma. Im Rezept habe ich als Option Süßungsmittel angegeben. Ich hab nichts dergleichen dazugegeben, aber manche mögen´s süßer, daher einfach nach Lust und Laune abschmecken.

Donnerstag, 25. September 2014

Zwetschke-Zimt-Frühstücksmuffins (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

Diese Woche jagt ein Termin den Anderen. Lange in der Küche zu stehen um Frühstück zu machen ist gerade nicht drinnen.
Nachdem ich diese Woche schon meine einfachen Sonntags-Frühstückswaffeln für ein ausgedehntes Frühstücksritual mit euch geteilt habe, folgt nun ein Rezept für die gegenteilige Situation. Nämlich wenn so gut wie gar keine Zeit am Morgen ist. 
Seit vielen Jahren spielt die 5-Elemente Ernährung nach der traditionellen chinesischen Medizin eine tragende Rolle in meinem Leben. Insbesondere in der Schwangerschaft waren alle Gerichte, die ich nach diesem Prinzip zubereitet habe wie ein Segen für meinen armen Magen, der mit der Hormonumstellung arg zu kämpfen hatte. 

Dienstag, 23. September 2014

Einfache Frühstücks-Waffeln mit Zimt (vegan, laktosefrei, ohneZucker)gebacken mit Silikon-Waffelformen von Tchibo

Frühstück ist und war schon immer meine Lieblingsmahlzeit des Tages. Als bekennender Morgen-Zombie ist das Frühstück für mich die einzige Möglichkeit zurück zu den Lebenden zu finden und den Tag voller Elan entgegenzutreten. 
Wochentags beschränke ich mich dabei auf einen selbstgemixten Smoothie, gekochtes Getreide mit einem Obstkompott, oder -mus und Nüssen, am Wochenende darf´s ruhig ausgefallener und ausgiebiger sein. Mir ist schon klar, dass andere Morgenmuffel mein wochentägliches Frühstück schon für ausgiebig halten, aber ich muss damit bis Mittag durchkommen und bewege mich wirklich viel.
La Familia schließt sich meistens begeistert an. Insbesondere wenn es am Wochenende Pancakes oder diese Waffeln gibt.

Die Kapazität meiner schnuckelige Küche erlaubt mir allerdings nicht für jeden Backtrend das entsprechende Gerät anzuschaffen. Daher kam für mich die Anschaffung eines Waffeleisens nicht in Frage. Vor einiger Zeit hatte Tchibo ein Set von vier Silikon-Waffelformen im Programm, die ich mir neben den Cakepop-Silikon-Formen auch gleich besorgt habe.


Freitag, 19. September 2014

Kaiserschmarrn mit Zwetschken (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

Der Spätsommer beschenkt uns gerade mit einer reichhaltigen Vielfalt an reifem Obst und Gemüse. Zur Zeit haben es mir besonders Zwetschken angetan.
An jenen Tagen an denen das Wetter uns den Herbst ankündigt, finde ich unsere österreichische Hausmannskost besonders ansprechend. 
Im folgenden Rezept habe ich die klassische Kaiserschmarrn-Zwetschkenröster-Kombination ein bißchen miteinander verschmelzen lassen. Das Ergebnis hat lautstarke "mmmmmhhh"-Chöre ausgelöst, also gehe ich davon aus, dass es geschmeckt hat. 

Montag, 15. September 2014

DIY: Die gesammelten Werke meiner Kosmetik-Alternativen aus der Küche

Wie bereits in früheren Posts erwähnt liebe ich es mich mit Cremes, Masken, Peelings, Reinigungsritualen, etc. zu verwöhnen. Eine Zeit lang hat mein Badezimmer ausgesehen wie eine gut sortierte Drogerie. Das ging ganz schön ins Geldbörsel und mein Badezimmer ist aus allen Nähten geplatzt. 

Nachdem ich vor einigen Jahren in London gelebt habe und wie jeder, der in dieser wundervollen, inspirierenden Stadt gelebt hat weiß, die Lebenshaltungskosten sind gigantisch. Mein Zimmer in einer WG war so klein, dass ich nicht mal umfallen konnte und kostete dennoch das doppelte von meiner gemütlichen 60m2 Wohnung in Wien. Von Öffis oder Lebensmittel fang ich gar nicht erst an. 

Von luxuriöse Spompernadeln wie ich es von zu Hause gewöhnt war, konnte ich also bestenfalls träumen. Die Not macht aber bekanntlich erfinderisch.
So entdeckte ich die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten von Nahrungsmitteln, die ich grundsätzlich immer zu Hause habe:


Olivenöl
Ei
Apfelmus/Apfelmark
Zitronen
Natron/ Backpulver
Apfelessig
Kokosöl
Salz
Zucker (da ich nie weißen Zucker zu Hause habe, kann ich bestätigen, dass es brauner Zucker auch tut)

DIY: Mein heißgeliebter Gesichtsreinigungsbalsam

Ich war eigentlich schon immer ein Kosmetik-Junkie. Das ist vermutlich genetisch ;)
Allerdings habe ich vor ein paar Jahren auf Naturkosmetik umgestellt und auch begonnen mich mit selbstgemachter Kosmetik auseinanderzusetzen.

Auf Gesichtsreinigungsbalsam bin ich vor allem auf englischsprachigen Blogs gestoßen. Hochwertige Öle, die auf der Haut schmelzen und dabei Make-Up und Alltagsverunreinigungen ganz sanft aber effektiv mitnehmen. Klingt in meinen Ohren wie eine herrliche Streicheleinheit.

Leider wurde ich in unseren Drogerien nicht fündig. Schon gar nicht in der Naturkosmetikabteilung. Also habe ich mir meinen eigenen gebastelt :)
Aus Fetten und Ölen, die meiner Erfahrung nach für meine Haut ausgezeichnet sind. Alle Zutaten bekommt man entweder in der Apotheke oder im Reformhaus, beim Denns oder Vegan Maran (und ziemlich sicher auch im Internet.)

Freitag, 12. September 2014

Mamis Me-time im BRASS MONKEY

Wann immer ich Zeit für mich und Lust auf Kaffee und Kuchen habe ist das schnuckelige Brass Monkey auf der Gumpendorferstrasse meine erste Wahl. Geführt von unglaublich entzückenden Griechen servieren sie mir nicht nur meinen so oft benötigten Kaffee, sondern bieten ein wechselndes Angebot an herrlich fluffigen Cupcakes.


Sonntag, 7. September 2014

Ein UFO aus dem Backofen (Patissonkürbis gefüllt mit duftendem Reis,Schafkäse und Mandeln - vegetarisch)

Bisher kannte ich Patissonkürbisse nur im Miniformat, eingelegt in Essig, vielleicht noch mit Frischkäse gefüllt aus der Feinkostabteilung einiger Supermärkte. Daher war ich sehr erstaunt, als ich dieses ausgewachsene Prachtstück diese Woche aus meinem Biokistl entgegenlachte.

Donnerstag, 4. September 2014

Unpackbar leckere Schoko-Erdnuss-Schälchen ((roh-)vegan, milch-und zuckerfrei)


Nachdem die Schokopralinen von letzter Woche schon so ein Hammer waren und ich seither bei gekaufter Schokolade nur noch die Nase rümpfe, bekam ich bald wieder ein unbändigbares Bedürfnis ein weiteres sonnenscheintaugliches Schokoladenrezept auszuprobieren. Dabei wurde ich wieder von Laura Miller inspiriert.


Ich bin in meiner Mission leckere (raffiniert-)zucker- und milchfreie Rezepte zu finden, die es uns, solange wir auf Spezialdiät sind, an nichts fehlen lassen, über viele vegane Rezepte gestolpert. Einige davon, vor allem von der Raw-Vegan-Fraktion sind mir eindeutig zu extrem. Über Laura gestolpert zu sein ist für mich ein wahrer Glücksfall. Sie konzentriert sich auf Geschmack und Inhaltswert und betont auch, dass sie alles extreme für ungesund hält. Sprich in der Balance liegt die Krux.
Ganz deiner Meinung, liebe Laura :)

Montag, 25. August 2014

Selbst gemachte vegane Schokopralinen (laktose- und zuckerfrei)

In meiner Mission meinem Sohn trotz diverser Lebensmitteleinschränkungen ein genussvolles Leben zu bieten und damit auch näherzubringen bin ich auf youtube auf folgendes Rezept gestoßen, das nicht nur einfach, sondern auch so lecker ist, dass sogar meine Schwester, die meine bisherigen veganen Backversuche mehr als skeptisch betrachtet hat, in Verzücken versetzt hat.

Laura Miller, zeigt in ihrer Kochsendung oft sehr gute Alternativen für all jene die vegan bzw. raw-vegan leben wollen. In unserem Fall ist das Rezept einfach ein Segen, weil mein Sohn alles darin essen darf und wir einfach Schokoholiker sind. Laut Laura ist das Rezept sogar noch gesund. Details dazu auf ihrem youtube-Kanal.

Ich habe also diese herrlichen Pralinen am Wochenende nachgebastelt und auch gleich zur Erweiterung der Geschmacksvielfalt mit verschiedenen Aromen abgewandelt habe. Das Rezept für Lauras Pralinen findet ihr auf Youtube unterhalb des verlinkten Videos. Aber scrollt doch auch hier weiter runter um meine Variante und Ideen, wie ich unsere Geschmacksknospen so richtig in die Gänge gebracht habe, zu entdecken :)



Neurodermitis im Anfangsstadium - ein K(r)ampf für Kind und Eltern

Da der Papa meines Sohnes seit frühester Kindheit an Neurodermitis leidet habe ich schon während der Schwangerschaft begonnen mich mit dem Thema auseinanderzusetzen. Es gibt sowohl im schulmedizinischen als auch im Alternativbereich Ansätze, was vorbeugend gemacht werden kann.

Bis mein Sohn 13 Monate alt war, war seine Haut auch wunderschön. Er hatte höchstens beim Zahnen ein bisschen einen roten Popo.

Einer der Gründe warum ich nach wie vor noch stille (abends und morgens und manchmal, wenn es meinem Sohn aus irgendeinem Grund nicht so gut geht und er das Bedürfnis hat auch mal tagsüber) ist, dass mir das in dem Zusammenhang vielfach nahegelegt wurde. Es ist aber auch vollkommen stimmig für uns beide. Der Zeitpunkt wann es das nicht mehr der Fall sein wird wird noch früh genug kommen. Ich habe mich daran gewöhnt, dass es Leute gibt, die es seltsam wenn nicht gar abartig finden, dass man ein Kind so lange stillt, aber ich respektiere deren Meinung und rechtfertige mich auch gar nicht mehr. Warum soll ich lange und breit erklären, dass ich etwas mache was vollkommen natürlich ist (übrigens empfiehlt die WHO eine Idealstilldauer von mindestens 2 Jahren!) und was meinem Kleinen offensichtlich so gut tut.

Montag, 18. August 2014

DIY: Mamis zehn Minuten als kleines grünes Monster - meine Lieblings-Gesichtsmaske aus der Küche

Ich liebe Avocados und Gesichtsmasken. Ein bis zweimal Mal pro Woche schaffe ich ein paar Minuten dafür freizuschaufeln. Schließlich muss Mama auch mal was für sich selber tun um für Sonnenschein voller Energie zu sein. Die Batterien laden sich schließlich nicht von alleine auf.

Im Laufe der Jahre habe ich natürlich schon unzählige Masken aus dem Handel ausprobiert. 
Mein Top-Favorit kommt allerdings nicht mit einem pompösen Markennamen daher, sondern aus der Küche. Meine heißgeliebte Avocado-Maske, die meine Haut herrlich durchfeuchtet und nährt.
Avocados sind voller wichtiger Nährstoffe und Vitamine. Abgesehen von den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, enthält sie auch noch u.a. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta Carotin, Biotin, Vitamin E, Folsäure und Eisen. 

Natürlich verwende ich auch gekaufte Masken (ich mag Abwechslung), aber wenn ich Avocados zu Hause habe, zwacke ich mir immer einen Esslöffel für mein Maske ab, die ich je nach Hautzustand variiere. Sind nämlich hormonell- oder stressbedingte Pickelchen an die Oberfläche  gekrochen, lasse ich das Öl  weg und ersetze ich es durch Joghurt (die Milchsäure ist nämlich gut gegen unreine Haut). Wenn die Haut trockener ist, dann nehme ich etwas mehr Olivenöl und auch mal Honig (wirkt gleichzeitig auch antibakteriell).

Weniger ist mehr, gerade bei so hochwertigen Zutaten.
Generell, wie mit allen Kosmetikas sollte man versuchen seine Haut gut kennenzulernen um rauszufinden, was ihr wann gut tut und die Dinge, die sie gar nicht mag wegzulassen.

Samstag, 16. August 2014

Zitronen-Zucchini-Kardamon- Gugl (vegan, laktosefrei und ohne Zucker-trotzdem lecker!)

Nachdem mein kleiner Sonnenschein derzeit auf alles Mögliche an Lebensmittel verzichten muss (Zucker, Milchprodukte, Eier, Weizen, Sojamilch), ich ihm aber trotzdem ab und zu eine Freude mit etwas Süßem machen möchte, habe ich vor einigen Monaten begonnen mich sehr intensiv mit allen möglichen Alternativen auseinanderzusetzen und bin dabei draufgekommen, dass es eine Menge veganer Rezepte gibt, die im Großen und Ganzen unsere "Kriterien" erfüllen.




Das Einzige was ich zu vermeiden versuche, ist der ganze Ersatz-Schnick-Schnack. Daher bin ich auch immer eher für Butter als für Margarine, da mir die gehärteten Fette einfach ein Dorn im Auge sind und Palmfett auf meiner persönlichen schwarzen Liste stehen (weshalb ich auch tapfer seit über zwei Jahren auf mein heißgeliebtes Nutella verzichte und an einem Rezept herumexperimentiere um mein eigenes "Nutella" so hinzubekommen, dass ich nicht mehr weiter dem Original nachtrauern muss. Diesem Experiment wird in naher Zukunft ein eigener Post gewidmet ;) )

Selbstversuch: Zwiebel oh Zwiebel!
Zieh mir doch bitte die Erkältung raus!

Aus gegebenem Anlass habe ich mich an einen Selbstversuch gewagt, in dem ich mal wieder ein altes Hausmittel genauer unter die Lupe nehme. Ich habe nämlich seit einigen Tagen eine furchtbare Erkältung und hab davon jetzt - wortwörtlich - die Nase voll.

Meine liebe Oma ist ein Riesenfan von Knoblauch und Zwiebel und schwört bei jeder Gelegenheit auf die Wirkung dieser scharfen Küchenwunder. Da ich aber tendenziell eher skeptisch bin habe ich erst Mal das Gesundheit für Kinder Buch befragt, welches ich in großer Panik gekauft hatte, als mein Sohn zum aller ersten Mal krank war. Ich war damals sogar in Tränen aufgelöst, weil ich mich so hilflos fühlte als mein kleiner Schatz so jämmerlich weinte und nichts half, weil es ihm einfach miserabel ging. Zum Glück wird die Jungmama mit jeder Krankheit erfahrener, sicherer und entspannter (wenn auch der damit eingehende Schlafmangel nach wie vor ordentlich an die Substanz geht).